Зимата е сезона на празниците и обичаиите, богатите трапези и уюта на дома. За никого не е тайна, че ние сме един от малкото народи, които не сядат на масата без хляб.
В много от обичаите ни се правят пити за здраве и берекет. И днес искам да споделя една рецепта за приготвянето на питки със сирене, които стават бързо, лесно и вкусно.
Необходими продукти
2 ч.ч бяло брашно
1 ч.ч кисело мляко
200-300 гр. сирене, в зависимост от това, колко искате да бъде
1 ч.л сода (без връх) и същото количество сол
10 гр масло
1 яйце за намазване на питките
Начин на приготвяне
Изсипвате брашното в купа и добавяте чаената лъжичка сол, ако сиренето не е много солено. В чашата с киселото мляко слагате лъжичката сода и разбърквате докато шупне. Прибавяте млякото и натрошеното сирене към брашното. Разбърквате сместа много добре докато получите меко и не много лепкаво тесто. Оставяте го да почива не повече от 15 мин.
След това намазвате тавата с малко олио или зехтин и оформяте малки топки от тестото. Когато сте готови слагате по малко масло на всяка от питките най-отгоре с лек натиск, колкото да стои на мястото си. Накрая взимате разбитото яйце и намазвате питките. Печете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто-кафяв свят.
Когато са готови и ги извадите от фурната, по избор може да ги напръскате леко с вода и ги завивате с кърпа за няколко минути.
Рецептата не изисква много съставки, но може да експериментирате изцяло. Ако решите може да използвате друг вид брашно, или пък да замените сиренето с любимите си семена, може вместо отделни питки да направите една цяла такава или хляб.