Има дни, в които печенето на многопластова торта или разбиването на кремообразни изкушения е истинско удоволствие. Но, има и такива, в които можем да се доберем само до чаша мляко и шоколадовите бисквити от онзи ден. А, какво да правим в онези дни, в които имаме желание и апетит, но не разполагаме с много време?
Хлябът е един от най-често изхвърляните продукти. Независимо дали е домашно приготвен или фабричен, в моментът в който стане сух и твърд го изхвърляме.
Ето тук идва голямата изненада. Преди да се появи плесен по застоялия хляб можем да сътворим кулинарни шедьоври. С един куршум два заека – вкусни десерти и по-малко хранителни отпадъци.
Време е да погледнем на хляба под друг ъгъл и да разберем, че той не е предназначен само за сандвичи, крутони и галета. Силата на застоялия хляб идва от недостатъка за нас – перфектно абсорбира влага и аромати.
Шоколадов пудинг с хляб
Необходими продукти:
- 6 яйца
- 8 филии хляб
- 600 мл. мляко
- 500 гр. сметана
- 8 с.л. захар
- 3 – 4 с.л. какао на прах
- 1 ванилия
- 100 гр. разтопен шоколад
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и добавяме ванилията. В тиган загряваме млякото, захарта, какаото и сметаната. Към сместа добавяме яйцата и нарязаните на малки парчета филии хляб.
След това готовата смес поставяме в предварително намазнена тава или форма по избор и я покриваме с фолио. Печем във фурната около 20 минути като изпускаме парата. Преди да го приберем във фризера за около 30 минути го оставяме да се охлади като го заливаме с разтопен шоколад.
Чийзкейк с хляб
Необходими продукти:
- 10 филии хляб за тостове
- 4 яйца
- 500 мл. мляко
- 3 с.л. мед
- кора от лимон
- 1 ванилия
- канела
- сладко по избор (ягодово или боровинково)
- 150 гр. боровинки
Начин на приготвяне:
Нарязваме филиите на две, за да се образуват триъгълници. Всеки триъгълник намазваме със сладко и нареждаме в намаслена тава. Намазваме филиите със сладко отгоре и започваме да ръсим боровинки и лимонена кора.
След това разбиваме яйцата, млякото, ванилията, меда и канелата до кремообразна смес. Заливаме хляба с половината смес и го оставяме за 10 – 15 минути да се накисне. Останалия крем изсипваме точно преди да сложим чийзкейка да се пече на предварително загрята фурна на 200 градуса. Печем около 30 минути или до златисто кафяв цвят.
Канелени пръчици от хляб
Необходими продукти:
- 4 филии хляб
- 2 яйца
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаша захар
- щипка сол
- канела
Начин на приготвяне:
Премахваме коричката на хляба и го нарязваме на по-тънки или по-дебели пръчици. В купа смесваме млякото, яйцата и солта. Отделно от тях смесваме канелата и захарта.
Преди да сложим пръчиците в горещия тиган ги потапяме в яйчената смес. Печем ги от всяка страна до златисто кафяво. Когато са готови, веднага ги прекарваме през канелено-захарната смес, защото сместа се поема по-добре, когато хлябът е горещ. Сервираме с мед, плодове или и с двете.
