Считаме тученицата за неканен гост в градината ни, без да знаем за многобройните ползи, които предлага за здравето. Всъщност, зареди минералите, витамините и хранителните вещества, които носи в себе си, спокойно можем да я наречем „суперхрана“
Тученицата
Тя е тревисто растение, с плоско пълзящо по земята тяло. Листата й са гладки, овални и месести, а стъблата са кафеникави или леко червени. Има жълти цветове.
Тученицата вирее навсякъде – от градини и полета до планини. А ако е вече е гост в градината ни, значи сме забелязали че обича да расте на чисти и свободни пространства между обработваемите площи.
Можем да използваме листата и стъблата, както сурови в салати така и сготвени в ястия за вечеря.
Какво я прави суперхрана?
Съставът на този необичаен плевел е изключително изненадващ. Той има много високи нива на омега-3 мастни киселини, дори в сравнение с рибата.
Зеленчукът има доста добри нива на фибри, витамини A, C и B. Те са подкрепени от калий, магнезий, желязо манган, мед и други. И цялата тази хранителна съкровищница се допълва от мощни антиоксидантни съединения като каротеноиди и беталаинови пигменти.
Помага за загубата на тегло
Тученицата е не само богата на хранителни вещества и диетични фибри, но е и нискокалорична. Това я превръща в много засищаща храна, която не се нуждае от допълнителен калориен прием.
Защитава сърцето
Омега-3 мастните киселини намаляват лошия холесторел и риска от сърдечен удар. А, калият намалява кръвното налягане, релаксира кръвоносните съдове и успокоява сърцето.
Ускорява кръвообръщението
Желязото и медта подпомагат производството на червени кръвни клетки, които внасят повече кислород и повишават процеса на зарастване на клетки и органи.
Справя се със стомашно-чревни проблеми
Тученицата се справя добре с някои стомашно-чревни раздразнения като чревно кървене, диария и успокоява хемороиди, благодарение на ябълчената и лимонена киселина, аланина и допамина.
Укрепва костите
Здравословната бомба от калий, манган, желязо и магнезий подобрява и ускорява оздравяването на костната тъкан.
Подобрява зрението
Тя се грижи за очите ни , благодарение на улавящите свойства на витамин А и бета-каротинът на свободните радикали.
Обръща внимание и на кожата
Консумацията на тученицата подобрява цялостното състояние на кожата, като стимулира заздравяването на клетките и намалява бръчките.
Предотвратява рак
Благодарение на витамините А и C, които действат като антиоксиданти, плевелът ни предпазва от някои видове рак.
Като цяло, тученицата се счита за безопасна за употреба, но не трябва да се консумира в големи количества. Също така не се препоръчва на хора с храносмилателни проблеми и склонни към камъни в бъбреците, зареди наличието на оксалова киселина.