Вероятно много от нас са изпитвали неприятните симптоми като кихане, обрив, гадене, подуване на корема или диария след хранене. В този момент най-вероятно сме решили, че имаме хранителна алергия – може би.
Но, също така е напълно възможно да имаме хранителна непоносимост. И в двата случая е важно да го знаем, защото реакциите могат да варират от дискомфорт до животозастрашаващи. Как да бъдем сигурни?
Хранителната алергия и хранителната непоносимост обикновено се бъркат, защото имат сходни симптоми.
Хранителна непоносимост
Основното при хранителната непоносимост е, че тя не включва имунната система и не предизвиква тежки алергични реакции. Освен това, тя не се проявява при тест за алергия.
Тоест, хранителната непоносимост е невъзможността на организма за преработване или усвояване на определени храни. До момента сред най-разпространените хранителни реакции е непоносимостта към лактоза.
За съжаление, с напредването на възрастта способността ни да усвояваме млечни продукти намалява. Причината се крие в намаленото производство в червата на ензима лактаза, който преработва лактозата съдържаща се в млякото и неговите производни.
В последствие натрупалата се лактоза в храносмилателния тракт причинява диария, подуване на корема, възпаление и други. Този вид непоносимост не е сериозно заболяване, но определено оставя неприятно изживяване.
Избягването на продуктите предизвикващи определената непоносимост е най-доброто, което можем да направим за себе си и организма ни.
Хранителни алергия
Алергията представлява свръхреакция на имунната ни система към протеин. Подобен протеин се нарича алерген. Може да се дължи както на храни, домашен прах, плесени така и на животински косми.
Тоест, имунната ни система приема на пръв поглед безобидно вещество за токсично и започва да произвежда антитела, които да се справят с него. Класическият пример за хранителна алергия е тази към фъстъците. Характеризираща се с потенциално животозастрашаващо ниско кръвно налягане и проблемно дишане.
Алергиите могат да се проявят по всяко време, независимо от пол и възраст. Дори и при най-малкото съмнение за такава е необходимо тестване и лечение.
Симптоми
Тъй като споделят сходни симптоми можем ли да разчитаме на времето им за поява? Обикновено симптомите на алергия се проявяват много скоро след консумация на причинителя. Въпреки, че симптомите на непоносимостта могат да бъдат незабавни, често им отнема между 10 и 24 часа да се развият.
Реакциите на непоносимост се свързват предимно с количеството приета храна. Тоест, те са на лице когато се изяде определено количество храна, което варива за всеки човек.
При хранителна непоносимост
- нервност
- гадене
- диария
- треперене
- изпотяване
- бързо дишане
- главоболие
- сърцебиене
- стягане по лицето и гърдите
- усещане за парене по кожата
При хранителна непоносимост
- подуване около устата, очите, езика и лицето като цяло
- сърбеж, парене
- хрема
- обрив
- коремни спазми
- копривна треска
- повръщане
- гадене
- затруднено дишане, хрипове, астма
Как да потушим реакциите?
Въпреки, че хранителните алергии и непоносимости са често срещани, те могат да се превърнат в предизвикателство за откриване и разбиране. Разнищването на причината може да бъде много трудно и да отнеме много време и усилия, но със сигурност си струва.
Най-добрият метод за профилактика е избягването на причинителя. При по-леки случаи на непоносимост има медикаменти, които да ни помогнат. С тяхна помощ ще можем отново да се насладим например на любимите си млечни продукти. Антихистамини като хапчета, капки за нос или очи могат да спрат хремата, сърбящите очи и кихането.
Задължителна е и консултация с лекар, независимо в коя от двете групи попадаме.