Дори и да не обичаме нездравословна храна, няма как да пренебрегнем невероятния и наситен аромат, минавайки покрай ресторанти, които я предлагат.
Ароматът и вкусът сякаш задействат нещо в мозъка ни, което ни кара да жадуваме подобен тип храни. Те са пълни със оцветители и овкусители, които придават вкусът годен за консумация.
Как се приготвя?
Голяма част от производството на храна се случва в големи фабрики, които доставят продуктите до заведенията, за да ги сглобят в ястия.
Нездравословната храна се приготвя от замразени, дехитратирани и консервирани продукти, които са направени от прости въглехидрати и мазнини пълни със захар.
Съставки
Знаем, че е вредна, но въпреки това често прибягваме до нездравословна храна, защото сме решили да се поглезим или сме притиснати от времето. Но веднъж опитали от нея започваме все по-често да я жадуваме, зареди вредните и пристрастяващи съставки.
Мононатриев глутамат
Всеизвестният ароматизиращ агент, мононатриев глутамат, е форма на концентрирана сол, която подобрява вкуса на храната към която е добавена. Освен че прикрива нискокачествена храна, той ни оставя и с постоянно чувство на глад, дори и след консумацията на голямо количество храна.
Агентът е приет за безопасен, но е възможно да причини кожни обриви, треска, мигрена, сърдечни проблеми, депресия, главоболие, гадене, пристрастеност и други.
Захар
И няма как да минем без захар, която се използва за направата на дресинги, сосове, тесто и какво ли още не. Когато говорим за захар, нямаме предвид само бялата рафинирана захар, с която подслаждаме чая и кафето си, а още над 40 нейни разновидности.
И тя е пристрастяваща съставка, чиято свръхконсумация може да доведе до диабет, депресия, затлъстяване и сърдечно-съдови проблеми.
Казеин
Казеинът е млечен протеин, който съдържа четири протеина в себе си и функцията му е изцяло хранителна. Той обаче е никотина в нездравословните храни, който пристрастява хората към сиренето, пържените картофки, шейкове, тестени изделия, десерти и всякакви други продукти, съдържащи млечни съставки.
Мазнините
Основната функция на транс мазнините е да „удължават живота“ на повечето продукти за бързо хранене. Те обаче увеличават нездравословните липопротеини и холестерол и намалят добрите.
Сол
В бързите храни, солта се използва като консервант за подобряване на вкуса и за удължаване срока на годност. С едно бързо похапване получаваме повече от половината от препоръчителния дневен прием на сол. Редовната консумация на сол може да доведе до високо кръвно налягане и бъбречни проблеми.
Мислите ли, че без тези съставки нездравословната храна ще има същия невероятен вкус? Да, тя безспорно е лесна, бърза и вкусна, но всичко това е за сметка на здравето ни.